fabelhaft cafe1

Frühstücken in entspannter Atmosphäre

fabelhaft - cafe, restaurant und lounge
traditionelle buffetvorschläge

ihre veranstaltung steht unter einem besonderen motto? klar, dass sich auch die küche danach richtet. auf wunsch zaubern wir ihnen internationale köstlichkeiten und regionale spezialitäten auf den tisch.

unsere buffets

folgend finden sie unsere buffetvorschläge, diese bestehen aus kalten vorspeisen, hauptspeisen und dessert. je nach zusammenstellung und anzahl der einzelnen gänge richtet sich auch der preis pro person. auf wunsch läßt sich jede speise der verschiedenen buffets auch tauschen - stellen sie sich ihr wunschbuffet zusammen - wir helfen ihnen gerne dabei.

buffet - 1 -

vorspeisen:

  • gebackener mozzarella auf vogerlsalat und kirschtomaten     
  • schinkenröllchen mit gemüsemayonaise gefüllt, garniert     
  • salatbuffet: erdäpfelsalat, gurken-, mais-, tomaten-, und blattsalat
  • ofenfrisches gebäck

hauptspeisen:     

  • wiener "filet" paprika huhn mit rahmsauce und hausgemachten butternockerl  
  • gebratenes lachsfilet mit wokgemüse dazu basmatireis      
  • kleine wiener schnitzerl und gebackene putenfilets mit petersilienerdäpfel

dessert:   

  • gwuzelte mit mohn in butter geschwenkt

preis pro person euro 24,00 incl. mwst

buffet - 2 -

vorspeisen:

  • mini tramezzini mit prosciutto, lachs-ei, käse und thunfisch gefüllt    
  • roastbeef mit sauce tartare und kapernbeeren
  • kleiner kürbis und kirschtomaten mit ziegenkäse gefüllt    
  • salatbuffet: erdäpfelsalat, gurken-, mais-, tomaten-, und blattsalat
  • ofenfrisches gebäck

hauptspeisen:    

  • schweine medaillons mit gorgonzola oder pfeffersauce dazu kroketten
  • gekochter tafelspitz mit rösterdäpfel, dillfisolen und apfelkren   
  • ravioli mit spinat gefüllt dazu kürbiskernpesto und parmesan
  • kleine wiener schnitzerl und gebackene putenfilets mit petersilienerdäpfel

dessert:  

  • kaiserschmarrn mit zwetschkenröster
  • eisdessert "heiße liebe" vanilleeis mit heißen himbeeren und schlagobers

preis pro person euro 28,00 incl.

buffet - 3 -

vorspeisen:

  • tomaten mozzarella mit frischem basilikum und balsamico glace   
  • prosciutto parma mit honigmelone
  • geräucherter lachs mit frischem oberskren und zitronen
  • lauwarmer schafkäse im speckmantel gebraten dazu knoblauchbrot    
  • salatbuffet: erdäpfelsalat, gurken-, mais-, tomaten-, und blattsalat
  • ofenfrisches gebäck

hauptspeisen:    

  • gebratene anglermedaillons mit knackigem asiagemüse und basmatireis
  • rindsfilet "wellington" mit pilzen und kräutern im blätterteig gebacken dazu saisongemüse   
  • cannelloni mit ricotta und spinat gefüllt überbacken dazu tomatensauce
  • ausgelöstes steirisches backhuhn mit petersilienerdäpfel

dessert:  

  • mousse aux chocolate
  • hausgemachte brandteigkrapferl mit vanilleschaum
  • original tichys eismarillenknödel mit schlagobers

preis pro person euro 31,00 incl.

buffet - 4 -

vorspeisen:

  • ruccola salat mit gebratenen garnelen und limettendressing
  • carpaccio vom angusrind mit frischem pecorino käse und trüffelöl  
  • gemischte räucherfischplatte mit oberskren 
  • salatbuffet: erdäpfelsalat, gurken-, mais-, tomaten-, und blattsalat
  • ofenfrisches gebäck

hauptspeisen:    

  • tandoori thunfisch spieße mit süss-scharfer sauce dazu basmatireis
  • american beef steak dazu speckfisolen und ofenerdäpfel mit sauerrahm
  • gebratene entenbrust mit rotkraut und mandelbällchen   
  • wiener schnitzel vom kalb dazu buttererdäpfel
  • pikante kürbis crepes in bechamel sauce und käse überbacken

dessert:  

  • schoko brunnen mit verschiedenen früchten
  • kleine strudelvariation

preis pro person euro 35,90 incl.