fabelhaft zum seeblick Traditionelle Buffetvorschläge
Ihre Veranstaltung steht unter einem besonderem Motto? Klar, dass sich auch die Küche danach richten sollte. Auf Wunsch bereiten wir Ihnen traditionelle Wiener Küche und internationale Schmankerl auf den Tisch.
Unsere Buffets
Im Folgenden finden SIe unsere Buffetvorschläge. Dieese bestehen aus einer kalten Vorspeise, Hauptspeise und einem Dessert. Je nach Zusammenstellung und Anzahl der einzelnen Gänge richtet sich auch der Preis pro Person. Auf Wunsch lässt sich jede Speise der verschiedenen Buffets auch tauschen. So können Sie sich ihr Wunschbuffet zusammenstellen.
Buffet 1
Vorspeise
- gebackener Mozzarella auf Vogersalat und Kirschtomaten
- Schinkenröllchen mit Gemüsemayonaise gefüllt, garniert
- Salatbuffet: Erdäpfelsalat, Gurken, Mais, Tomaten und Blattsalat
- ofenfrisches Gebäck
Hauptspeise
- Wiener "Filet" - Paprika Huhn mit Rahmsauce und hausgemachten Butternockerl
- gebratenes Zanderfilet mit Wokgemüse mit Basmatireis
- kleine Wiener Schnitzerl und gebackene Putenfilets mit Petersilienerdäpfel
Dessert
- gewuzelte Mohnnudeln in Butter geschwenkt
Buffet 2
Vorspeisen
- Mini Tramezzini mit Prosciutto, Lachs-Ei, Käse und Thunfisch gefüllt
- Roastbeef mit Sauce Tartare und Kapernbeeren
- kleiner Kürbis und Kirschtomaten mit Ziegenkäse gefüllt
- Salatbuffet: Erdäpfelsalat, Gurken, Mais, Tomaten, und Blattsalat
- ofenfrisches Gebäck
Hauptspeisen
- Schweine Medaillons mit Gorgonzola oder Pfeffersauce mit Kroketten
- gekochter Tafelspitz mit Rösterdäpfel, Dillfisolen und Apfelkren
- Ravioli mit Spinat gefüllt dazu Kürbiskernpesto und Parmesan
- kleine wiener schnitzerl und gebackene putenfilets mit petersilienerdäpfel
Desserts
- Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
- Eisdessert "heiße liebe" - Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagobers
